岷县当归，千年药香里的传奇与传承

岷县，这座地处甘肃南部的小城，山川灵秀，土地肥沃，在这片神奇的土地上，生长着一种闻名遐迩的中药材——当归，岷县当归，以其独特的品质和悠久的历史，承载着当地人民的希望与梦想，成为连接过去、现在与未来的文化纽带和经济支柱。

历史长河中的岷县当归

当归的药用历史源远流长，早在《神农本草经》中就有记载，被列为中品，而岷县种植当归的历史，可追溯至 1700 多年前，在漫长的岁月里，岷县独特的地理环境和气候条件,孕育出了品质卓越的当归。

古代，岷县当归就因其药效显著而声名远扬，它沿着古老的丝绸之路，远销到中亚、欧洲等地，当时，各国商贾云集岷县，只为求购这珍贵的药材，在那个交通不便的年代，岷县当归凭借着自身的魅力，跨越千山万水,为不同地域的人们带去健康与希望。

到了明清时期，岷县当归的种植和贸易达到了一个鼎盛阶段，当地的农民几乎家家户户都种植当归，形成了规模化的产业，岷县也逐渐成为了当归的重要集散地，“岷归”之名更是响彻大江南北，许多老字号的药铺，都以能采购到正宗的岷县当归为荣,其在中药界的地位愈发稳固。

独特的生长环境孕育卓越品质

岷县当归之所以品质超群，得益于当地得天独厚的自然条件，岷县地处青藏高原边缘与黄土高原的过渡地带，海拔在 2040 - 3754 米之间，地势起伏较大，形成了复杂多样的地形地貌，这里气候高寒阴湿，年平均气温 5 - 6℃，昼夜温差大，日照充足，降水集中在夏季，且土壤肥沃,富含多种矿物质和微量元素。

这样的环境为当归的生长提供了理想的温床，高寒阴湿的气候使得当归生长周期较长，一般需要三年才能成熟，这让当归充分吸收了天地间的精华，充足的日照和较大的昼夜温差，有利于当归体内有效成分的积累，使得岷县当归的挥发油、阿魏酸等含量较高，药用价值更为突出，而肥沃的土壤则为当归的生长提供了丰富的养分，保证了其植株健壮,根系发达。

岷县当归外观上根头大，身长，支根少，质地柔软，断面黄白色，香气浓郁，其气味独特，既有浓郁的药香，又带有一丝淡淡的甜味,这种独特的气味也是辨别岷县当归真伪的重要特征之一。

传统种植与现代科技的交融

在岷县，种植当归是一门传承了数百年的技艺，每年的农历三月，农民们便开始忙碌起来，精心挑选种子，进行播种，当归的种植过程十分讲究，从选地、整地、施肥到播种、育苗、移栽,每一个环节都凝聚着农民们的智慧和汗水。

选地时，要选择海拔较高、气候凉爽、排水良好的地块；整地时，需深耕细作，施足有机肥，为当归的生长创造良好的土壤条件，播种后，要精心呵护幼苗，及时除草、间苗，保证幼苗的茁壮成长，移栽时，更是要把握好时机和间距,确保每一株当归都能充分吸收养分和阳光。

随着时代的发展，现代科技也逐渐融入到岷县当归的种植中，农业科技人员深入田间地头，为农民们提供科学的种植指导，通过推广优良品种、合理密植、精准施肥、病虫害绿色防控等技术，提高了当归的产量和质量，利用无人机进行农田监测、智能灌溉系统等现代化手段，也让当归种植更加高效、精准。

在加工环节，传统工艺与现代技术同样相得益彰，过去，当归的加工主要依靠手工，经过清洗、晾晒、揉搓等多道工序，将新鲜的当归制成可以入药的干货，一些现代化的加工厂引入了先进的烘干设备、切片机等，在保证当归品质的前提下，大大提高了加工效率，但对于一些传统的加工工艺，如手工揉搓，依然被保留下来,因为这道工序能够更好地保留当归的香气和药效。

岷县当归的多元价值

岷县当归不仅是一味良药，还具有丰富的多元价值，在中医药领域，当归是极为重要的药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，在众多经典的中药方剂中，都能看到当归的身影，如四物汤、八珍汤等,这些方剂至今仍被广泛应用于临床治疗。

除了药用价值，岷县当归还逐渐开发出了食用价值，在岷县当地，人们将当归融入到日常饮食中，创造出了许多特色美食，比如当归炖鸡，将当归与鸡肉一起炖煮，鸡肉吸收了当归的香气和营养，变得更加鲜嫩可口，汤汁浓郁香甜，具有滋补身体的功效，还有当归粥、当归面等，这些美食既美味又健康,深受人们喜爱。

岷县当归还具有一定的文化价值，在岷县，围绕当归形成了独特的当归文化，每年当归收获的季节，当地都会举办盛大的当归文化节，吸引众多游客和商家前来，文化节上，有精彩的文艺表演、当归展销活动、中医药文化讲座等，让人们更加深入地了解当归的历史、文化和价值，当归文化也成为了岷县的一张亮丽名片,提升了岷县的知名度和影响力。

产业发展与未来展望

岷县当归已经成为当地的支柱产业，带动了全县经济的发展，全县当归种植面积稳定在一定规模，年产量可观，众多的当归加工企业如雨后春笋般涌现，产品涵盖了当归饮片、当归提取物、当归保健品等多个领域，不仅满足了国内市场的需求，还远销到欧美、东南亚等国家和地区。

为了进一步推动岷县当归产业的发展，当地政府加大了支持力度，加强品牌建设，积极申报地理标志保护产品，提升岷县当归的品牌知名度和市场竞争力；加强质量监管，建立了完善的质量追溯体系，确保每一批岷县当归的质量安全，积极推动产业融合发展，将当归种植与生态旅游相结合，开发当归主题的乡村旅游线路，让游客亲身感受当归的魅力,进一步拓展了产业发展空间。

岷县当归产业在发展过程中也面临着一些挑战，随着市场需求的不断增加，如何在保证质量的前提下进一步提高产量；如何应对日益激烈的市场竞争，提升产品的附加值；如何更好地保护当地的生态环境，实现可持续发展等，面对这些挑战，岷县人民并没有退缩,而是积极探索解决之道。

展望未来，岷县当归有望迎来更加辉煌的明天，随着人们对中医药健康养生的重视程度不断提高，当归的市场需求将持续增长，岷县将继续加大科技投入，推动产业升级，不断创新产品和营销模式，让岷县当归这一千年瑰宝在新时代焕发出更加耀眼的光芒,为当地人民带来更加美好的生活。

岷县当归，它是大自然赐予岷县人民的珍贵礼物，承载着数千年的历史文化，见证了时代的变迁，在未来的发展道路上，相信岷县当归将在传承与创新中不断前行，书写属于自己的传奇篇章。