筑牢防线，深入推进食品安全专项整治

民以食为天，食以安为先，食品安全问题关乎每个人的身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程，近年来，随着人们生活水平的不断提高，对食品安全的关注度日益提升，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，食品安全专项整治行动在各地如火如荼地展开，成为守护公众健康、维护市场秩序的重要举措。

食品安全专项整治有着极为重要的意义，它不仅是保障公众健康的必然要求，更是维护社会稳定和促进经济健康发展的关键环节，不安全的食品犹如一颗隐藏的“炸弹”，随时可能对消费者的身体造成伤害，从轻微的肠胃不适到严重的食物中毒，甚至会引发一系列慢性疾病，这些健康问题不仅给个人带来痛苦，也给家庭和社会带来沉重的负担，食品安全问题一旦发生，容易引发公众的恐慌情绪，对社会的稳定和谐产生负面影响，从经济层面来看，问题食品的出现会破坏市场的信任机制，影响相关产业的发展，阻碍经济的可持续增长,开展食品安全专项整治刻不容缓。

在食品安全专项整治行动中，多管齐下、全面出击是取得成效的关键，源头治理是重中之重，加强对农产品种植养殖环节的监管，严格把控农药、兽药、化肥等投入品的使用，相关部门加大了对违规使用高毒高残留农药、非法添加“瘦肉精”等行为的打击力度，通过定期抽检、建立追溯体系等方式，确保农产品从田间地头到餐桌的全过程安全，某地建立了农产品质量安全追溯平台，消费者通过扫描产品二维码，就能获取农产品的产地、种植过程、检测报告等详细信息，实现了农产品质量的可追溯,让消费者吃得放心。

食品生产加工环节的监管也丝毫不能放松，对食品生产企业进行全面排查，督促企业严格遵守生产规范和标准，加强对生产环境、生产设备、工艺流程等方面的检查，严厉打击无证生产、超范围生产、使用非食品原料等违法行为，一些地方推行“透明工厂”建设，通过视频监控等手段，让消费者能够实时了解食品生产过程,增强消费者对企业的信任。

流通环节同样是整治的重点领域，加强对食品批发市场、农贸市场、超市等场所的巡查，严格审查食品经营主体资格，规范食品进货渠道，落实索证索票和进货查验制度，加大对销售过期食品、三无食品等行为的查处力度，净化食品市场环境，利用信息化手段，建立食品流通追溯体系，实现食品来源可查、去向可追。

餐饮服务环节直接面向消费者，其食品安全状况备受关注，专项整治行动加强了对各类餐饮单位的监督检查，重点检查环境卫生、食品加工操作规范、从业人员健康管理等方面，推广“明厨亮灶”工程，让消费者能够直观看到厨房的操作情况，促进餐饮单位自觉规范经营，针对学校食堂、集体用餐配送单位等重点区域，开展专项检查,保障广大师生和集中用餐人群的饮食安全。

为了确保食品安全专项整治取得实效，强化执法力度是重要保障，各地组建了专业的执法队伍，加强执法人员的培训，提高执法水平和能力，加大对食品安全违法行为的惩处力度，对违法违规企业和个人依法予以严厉打击，提高违法成本，加强部门之间的协作配合，形成监管合力，食品药品监管、农业、公安、工商等部门建立了信息共享、联合执法等工作机制，打破部门壁垒，实现无缝对接,共同打击食品安全违法犯罪行为。

宣传教育也是食品安全专项整治行动中不可或缺的一环，通过多种渠道、多种形式广泛宣传食品安全知识，提高消费者的自我保护意识和辨别能力，开展食品安全宣传周、食品安全知识进社区、进学校、进企业等活动，普及食品安全法律法规和科学知识，利用媒体平台，及时曝光食品安全违法典型案例，形成舆论监督氛围,引导消费者理性消费。

在食品安全专项整治行动的持续推进下，取得了显著的成效，食品安全形势总体稳定向好，食品抽检合格率不断提高，各类食品安全违法违规行为得到有效遏制，消费者对食品安全的满意度也逐步提升，市场秩序得到进一步规范,为经济社会的健康发展营造了良好的环境。

我们也要清醒地认识到，食品安全问题具有复杂性、长期性和反复性，食品安全专项整治工作依然任重道远，新的食品业态不断涌现，如网络餐饮、生鲜电商等，给食品安全监管带来了新的挑战，部分食品生产经营主体的责任意识和诚信意识还有待提高,一些地区的监管能力和水平还不能完全适应新形势的要求。

面对这些挑战，我们必须持之以恒地推进食品安全专项整治工作，进一步完善法律法规和标准体系，填补监管空白，提高法律法规的针对性和可操作性，加强科技创新，运用大数据、人工智能、物联网等新技术，提升食品安全监管的智能化水平，持续加强对食品生产经营主体的教育引导，强化行业自律，推动形成政府、企业、社会、消费者共同参与的食品安全共治格局。

食品安全专项整治是一场没有终点的持久战，关乎人民群众的切身利益，关乎社会的稳定和发展，我们要以坚定的决心、有力的举措，不断加强食品安全监管，深入推进专项整治行动，筑牢食品安全防线，让人民群众吃得安全、吃得放心，享受健康美好的生活，我们才能守护好“舌尖上的安全”，为实现人民对美好生活的向往贡献力量。